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身在廣東,少不了的是一碗廣東老火靚湯

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身在廣東,少不了的是一碗廣東老火靚湯

發布日期:2019-04-23 14:01:36 來源:http://www.cursosecpre.com 點擊:

   眾所周知,廣東人是最愛喝湯的,對于廣東老火靚湯,不知您有沒有了解?今天虎門食堂托管教您三款地道的廣東老火靚湯,保證讓您回味無窮!

虎門食堂托管
  栗子煲雞
 
  材料:小母雞半只,板栗350克,姜數片,鹽
 
  做法:
 
  1.板栗去皮洗凈備用。
 
  2.小母雞洗凈砍成大塊,放進鍋里注入清水8碗,加入姜片。大火燒開15分鐘后(要注意把浮沫撇掉),加入板栗再次燒開后轉小火煮40分鐘,熄火前下鹽調味就可食用。
 
  赤小豆蓮藕豬骨老火湯
 
  材料:80克赤小豆,500克蓮藕,1片陳皮,400克豬骨,1300毫升水,少許鹽
 
  做法:
 
  1、赤小豆洗凈瀝干備用。
 
  2、蓮藕去皮洗凈,切塊。
 
  3、陳皮用水浸軟,刮瓤洗凈備用。
 
  4、豬骨洗凈,放進沸水中煮約5分鐘,去掉血水,瀝干備用。
 
  5、按下「湯」鍵后選擇「老火湯」程序,然后按指示將所有材料和水放入電飯煲中。烹調時間設定為2小時,然后按「烹調」開始煮。
 
  6、程序完成后加入鹽調味即可。
 
  解暑祛濕冬瓜薏米排骨湯
 
  材料:冬瓜、豬排骨、薏米(用小點點就行,不要太多哦)、鹽、姜、蔥。
 
  做法:
 
  1、排骨洗凈,入沸水中焯2分鐘去血水,撈出沖涼水瀝干;薏米用清水浸泡15分鐘。
 
  2、冬瓜不要去皮,洗干凈,連片一起切塊;姜切成2片。
 
  3、排骨放進煲湯鍋,一次性注入足量水,大火燒開后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
 
  4、2小時后,放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。
 
  5、放鹽調味,即可。
 
  功效:
 
  1、冬瓜有清熱解毒,利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。
 
  2、薏米,又名薏仁,營養價值極高,易被消化吸收,可作為病中或病后體弱者的滋補品,適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等癥患者食用,而且據說還可以美白,美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。
 
  3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡,湯品很鮮,適合夏天食用。
 
  飯前先喝湯,勝過良藥方。這句話是有科學依據的,不管是男女老少或者是兒童跟孕婦,喝湯都是對身體有好處的。虎門食堂托管教您三款地道的廣東老火靚湯,您學會了嗎?

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